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미연 일반식육음식점 아시나요? 저도 우연히 갔던 곳인데요. 진입만으로 이곳은 뭔가 맛집이구나 라고 느낄 수 있는 포스가 넘치는 집입니다. 

 

미연일반식육음식점 

전라남도 신안군 압해읍 월포안길 15-2

전화번호 061-271-0563

주차장 있음

브레이크타임 없음

오후 7시까지 영업

 

미연식당은 주차는 일단 걱정안하셔도 됩니다. 큰 주차장에 식당 앞 양쪽에 있기때문에 그냥 주차하시면 됩니다. 

압해읍 중심가 근처에 위치하기 때문에 골목으로 턴하자마다 식당이 보입니다. 건물도 주황색이니까 바로 눈에 띨껍니다.

주황색이니까 눈에 띱니다.

미연식당 홀은 이렇게 생겼습니다. 점심시간이 지난 시간이었는데도 사람들이 많이 있죠? 테이블 회전이 정말 빠릅니다.

맛집의 포스는 테이블 회전에서 알 수 있습니다. 사람들이 많은게 아니라 얼마나 많은 테이블 회전이 있느냐 입니다.

 

 

미연식당은 2인분에 2만원입니다. 가격도 싸죠? 나중에 비빔밥을 줍니다. 이게 2천원이고 이걸 볶아서 먹을 수 있습니다.

미연식당엔 앞치마가 있으니 흰옷입으신 분은 꼭 착용하시길 바랍니다. 기름이 많이 튑니다. 그래서 바닥도 미끌미끌한데요. 꼭 방석 깔고 앉으시고 앞치마까지 필수입니다.

들어가자마자 바로 테이블 깨끗하게 새로 비닐 깔아주구요. 불판이랑 버너 나옵니다. 미연식당 맛집 포스가 또 여기서 나옵니다. 정말 빠르게 음식들이 나옵니다.

앉자마다 대패삼겹살이랑 호일까지 나옵니다. 

2인분입니다. 아주 푸짐하죠? 정말 맛있습니다. 저는 2번째 방문이었습니다.

직원분이 오셔서 불판에 호일을 깔아줍니다.

이후에 물을 주십니다. 여기까지도 엄청 빠릅니다. 앉자마자 바로바로 나옵니다.

쑥갓입니다. 정말 많죠? 이밑에 상추가 있는데 이 상추가 먹어도 먹어도 줄지 않습니다.

자 이제 대패삼겹살을 구워 볼까요?

색감이 맛있겠죠? 

구워지고 있습니다. 자글자글

 

구을때 기름이 많이 튀니까 조심해주세요. 기름이 튈때는 불판에 기름 구멍이 있으니 4개의 가장자리를 나무젓가락으로 잘 찍러 보시고 그쪽 밑에 종이컵을 대고 기름을 잘 빼주셔야 손쪽으로 기름이 안튑니다.

 

 

맛있게 작 구워지고 있습니다. 거의다 구워졌을때 즈음

짠 하고 마늘, 고추, 쌈장이 1인 1개 씩 나옵니다. 정말 타이밍 좋더라구요. 거의 서빙하시는 분들이 많이 해보셔서 그런지 시스템이 딱딱 갖춰져 있습니다. 저는 이렇게 1인 1개씩 주니까 좋더라구요. 저는 마늘을 정말 좋아하거든요.

마늘, 고추, 쌈장 1인 세트와함께 파절이도 1인 1개를 접시를 놔줍니다. 고기가 구워지자 마자 고기와 먹으라고 이 타이밍에 주는 것 같아요.

다 구워졌으니 한번 먹어볼까요?

상추+쑥갓+고기+파절이+마늘+쌈장 으로 쌈을 잘싸서 먹어줍니다. 역시 고기는 1개만 넣으면 안됩니다.

여러개 넣어야해요. 그래야 맛있습니다.

고기를 다먹었으니 또 고기를 올려줍니다.

이번엔 상추 + 쑥갓+고기+파절이+마늘+고추+쌈장 입니다. 고추도 넣어줘야 하지요.

지금 고기를 거의다 먹었는데도 상추가 이만큼이나 남았습니다.

사실 쑥갓을 더달라고 2번 요청했으나 제가 카운터 가서 받아왔습니다.

미연식당에 쑥갓을 요청하면서 비빔밥을 요청했더니 또 금방 나왔습니다.

바로 오셔서 비빔밥을 1공기를 불판에 부어주십니다. 맛집의 포스는 스피스인 것 같아요.

테이블 회전의 스피드, 음식 속도의 스피드

이게 완성 되려면 음식점 운영 시스템이 잘 갖춰져 있어야 하거든요.

신안 맛집인 대패삼겹살집 미연식당은 이런 운영 시스템이 잘 갖춰진 식당입니다. 

밥과 함께 나온 반찬이 김치

무냉채국

양파무침이 나옵니다. 

밥을 잘펴줍니다.

 

밥이 보글보글 잘 볶이고 있습니다. 

 

 

이제 잘 볶아진 밥도 쌈을 싸서 먹어봅시다.

그리고 밥을 3분의 1정도 먹었을 즈음! 김치도 올려서 같이 볶아 줍니다.

이제 쌈없이 남은 고기와 잘 볶아진 김치만 올려서 또 조져줍시다.

먹을 수 있는 방법은 정말 여러가집니다. 얼마나 잘 즐기고 먹고 오느냐가 맛집의 즐김에 포인트인 것 같습니다.

신안 미연일반식육음식점은 많은 사람들이 방문하는 맛집식당이고 들어서자마자 뭔가 음식을 먹어야 한다는 생각이 들겠끔 만들어주는 맛집입니다. 신안 현지인들도 많이 오는 곳이기도 하구요. 혹시 신안을 방문하실 생각이 있으시면 꼭 점심식사때 들리셔서 맛있는 대패 삼겸살 맛보시기 바랍니다. 

 

화장실 안내

식당 홀을 기준으로 왼쪽에 존재합니다. 화장실로 가는 꽃길이 정말 예쁩니다.

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